餐廳名稱：一私麵宅 消費時間：2024年/7月 地址：桃園市平鎮區延平路二段18號 電話：03-4912214 營業時間：11:00-20:00, 週一休 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2024/07/blog-post_9.html 因貿東路麵店食記而獲得不少麵店情報，這天來到平鎮的 一私麵宅，就位在延平路近義民路一帶。 聽店名主打應是麵食，但也抄得滷肉飯推薦，便都做了嚐 試。 抄手乾麵 75元 https://i.imgur.com/1EwvotB.jpeg 以為店家的麵條應該很強，可惜入口咬勁一般。拌麵醬汁 有兩種，一主鹹一主辣，香氣一般。抄手個頭及肉鮮還行。 芃派滷肉飯(小) 40元 https://i.imgur.com/FyMLax4.jpeg 小碗滷肉飯價格偏高，以為真如名稱說的「芃派」，結果 就是碗沒任何其它配料的滷肉飯。米飯對我而言略乾硬，醬汁 豬肉豬油香不明顯，肉燥近泥，些許的肥肉丁化口無膩。 鮮味蚵仔湯 85元 https://i.imgur.com/ARjS0xh.jpeg 蚵仔湯帶醬色挺妙，幸好湯頭順口有鮮。湯頭不完全出自 蚵仔的鮮，有蒜酥輔佐，其它湯頭滋味個人嚐不出是來自什麼 食材。蚵仔個頭不大，但新鮮度有。 滷豆腐 30元 豆腐本身品質很棒，柔嫩且豆香迷人，滷汁僅需扮演提味 角色。 萱娘滷筍絲 40元 筍絲滷汁味重，故筍味不明顯。或因辣醬店家自認為招牌 ，連滷筍絲都加了辣醬。由於滷汁重，加辣效果有限。 一路吃來較推蚵仔和豆腐。聽說豬肝湯是好物，大家有機 會不妨一試。 延伸閱讀： 桃園各區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.212.171 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1720509011.A.B46.html ※ 編輯: larle (36.231.212.171 臺灣), 07/09/2024 15:11:05