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作者generalfungi (香菇將軍)
看板EatToDie
標題[討論] 有用真山葵的吃到飽嗎？
時間Thu Aug 31 01:34:24 2023
以前在日本吃到真的山葵，現磨的，真的驚為天人，不會嗆辣但夠勁，又舒服 剛看了一下文華東方的哇沙米，也是那一種常見的深抹茶色，看起來就超假的 連很貴的文華東方都用這一種，台灣還有吃到飽店用真的山葵去磨的嗎？饗a joy有嗎？ 如果全台都沒有現磨的話，那有沒有哪一家用山葵粉去調的？以前在台北好像吃過一次用山葵粉調的，但我忘記是哪一家了，雖然也不是真的山葵，但至少比較接近一點點還不錯 有沒有推薦用好哇沙米的店家？ 明明這一PART超重要，卻沒人在意，只會狂衝食材，可惜這麼多美好的生魚片 ----- Sent from JPTT on my Google Pixel 6a. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.228.227.98 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1693416868.A.5D3.html ※ 編輯: generalfungi (61.228.227.98 臺灣), 08/31/2023 01:37:13
推 smilesmile: 饗a joy 08/31 01:47
推 jht37: 哈，我以為美好的生魚片都是直接入口不需任何調味，才能吃 08/31 01:48
→ jht37: 出真正的美好XD 08/31 01:48
推 smilesmile: https://i.imgur.com/oCevzJb.jpg 08/31 01:50
推 heavenground: 最近吃大倉的是阿里山芥末 08/31 02:27
推 Chricey: 吃過關節保健品，都沒什麼效果，有推薦的牌子嗎？ 08/31 10:00
推 sank: 君悅凱菲屋 08/31 04:01
推 pttnowash: 國賓明園西餐廳以前有 擺得精緻典雅 08/31 06:41
推 ivymorita: 同二樓 我連醬油都不太沾 08/31 09:03
推 whitedevil: 你都吃過新鮮現磨山葵了，冷凍或粉調的味道都差遠了 08/31 10:00
推 Kroner: 哇勒，UC2 這個東西真的是太讚了 08/31 16:27
推 ejywar: 跟jht37版友一樣 不過我個人會沾山葵最主要是吃太多太膩想 08/31 12:23
→ ejywar: 換個口感跟味道 08/31 12:23
推 pttnowash: 海葵>>>山葵 08/31 12:29
推 your025: 凱菲屋、彩都是真山葵 08/31 16:27
推 Chricey: 本魯關節痛始祖，葡萄糖胺保證沒用，乖乖吃UC2吧 08/31 16:48
推 dufi2002: 生魚片好，搭山葵更有風味，日本也是這樣吃的，連和牛 08/31 16:40
→ dufi2002: 都配山葵，不是好的生魚片就不用山葵 08/31 16:41
→ dufi2002: 而且生魚片沾一點點醬油甜味更昇華 08/31 16:42
→ dufi2002: 但都只是個人喜好習慣而已 08/31 16:48
推 Kroner: 不動對關節最好，拎北都躺著 08/31 21:06
推 purine5566: 藏壽司跟壽司郎就有真的山葵了 08/31 19:21
→ purine5566: 雖然說不是吃到飽就是了 不過隨便亂點都比吃到飽便宜 08/31 19:21
推 brian751204: 旭集也是阿 看過師傅現場直接磨 08/31 20:56
→ r1t1r: 加醬油或山葵都是提味 08/31 21:06
推 Chricey: UC2神招啊，吃下去就對了 08/31 21:27
→ r1t1r: 增加味覺層次才更好吃 08/31 21:06
噓 darkMood: 沒有任何科學實驗可以證明美味應該怎麼吃，一切都主觀。 08/31 21:17
→ darkMood: 不然應該是活魚釣起來就直接啃都不加工最美好? 08/31 21:18
推 akumahirosi: 請問藏壽司真山葵是要額外叫還是？ 08/31 21:27
推 Kroner: 長時間坐著工作，關節痛越來越嚴重，該怎麼辦？推薦UC2 09/01 02:04
噓 mark0204: 那醬油呢? 08/31 22:03
推 rusuall: 君悅彩餐廳 08/31 22:21
推 jerry1019: 看要吃層數還是層次。如果是盤子層數 09/01 02:03
→ jerry1019: ，那當然從不沾開始吃。吃爆 09/01 02:04
推 Chricey: 關節痛有人有有效的復健方法嗎？ 09/01 18:54
推 davidlin99: 藏壽司就是啦 不用吃這麼貴的 09/01 10:47
推 liucy123: 大倉久和是阿里山的山葵喔 09/01 16:32
→ weiike: 差很多嗎，吃假的吃到大了XD 09/01 16:33
→ aova: 真的山葵吃起來是帶甜味的 植物香氣 化學的就是只有嗆 09/01 18:54
推 Kroner: 有人知道UC2和其他關節保健品的差異嗎？ 09/02 13:14
→ aova: 和牛的油脂配真山葵 真山葵的味道會從帶點嗆辣變成甜 很神奇 09/01 18:54
→ aova: 所以有油脂的生魚片搭點真山葵 咀嚼後是提味的 又香又甜 09/01 18:55
推 pttnowash: 不要再和牛了= = 全世界不適只有肥胖和牛才叫好吃or高 09/01 18:57
推 ken1123: 大倉久和的山葵是真阿里山山葵~很讚 09/02 13:14
推 Kroner: 有人用過中醫針灸治療關節痛的嗎？效果如何？ 09/03 18:27
推 whitedevil: 像藏壽司那種還是有加西洋芥末去調的喔 09/02 17:11
→ whitedevil: 如果不是看到師傅現磨基本上都不是100%真山葵 09/02 17:11
噓 a43164910: 高級生魚片加一堆山葵才叫可惜== 09/02 17:30
推 king84519: 釣蝦場芥末 09/03 18:27
推 Kroner: 關節痛就老人病 09/27 02:37
推 howare0421: 美福和大倉的buffet 09/05 01:04
推 spylin: 三峽的村日式料理,是現磨真的好吃,價位有分單點&吃到飽 09/13 11:08
推 summerparis: 現磨真山葵，香氣十足。 09/13 17:47
推 martinkyuu: 秋葵比較好吃（x) 09/27 02:37
推 Chricey: 關節痛有沒有辦法完全根治啊？UC2聽起來像萬靈丹 09/27 02:37