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作者jason748 (賽迪克.進萊)
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標題[問題] 鹹豬肉 料理方式
時間Wed Sep 27 16:02:04 2023
親戚送了一條醃好的鹹豬肉，不太確定要怎麼料理 用電鍋蒸：怕像以前自製鹹豬肉一樣，蒸到湯汁流失味道跑掉 煎或烤：怕太硬 想請教各位大神是怎麼料理的 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.82.172.204 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1695801726.A.2DB.html
推 Lailungsheng: 切片炒高麗菜 09/27 16:14
→ Lailungsheng: 但是我不確定要不要洗 09/27 16:15
推 afatjie: 切薄片炒蒜，目前蒜算高價所以改炒洋蔥 09/27 16:16
推 cckkyle: 放入電鍋跟飯一起煮 煮好後白切就好 09/27 16:46
推 jieweiwei: 切片炒！ 09/27 17:16
推 Chricey: 搞笑吧！關節痛，你能嚴重點嗎？我要讓你知道什麼叫真正的痛！ 09/27 17:16
推 maltum: 一般只怕太鹹，我家蒸之前都還要過水 09/27 17:22
推 hsin1106: 切薄片炒麵 09/27 17:44
→ greenfetish: 切片炒青椒+洋蔥 09/27 17:55
推 jior: 炒蒜苗，炒豆乾，炒青椒，炒空心菜，炒麵，炒飯，當成Pance 09/27 18:55
推 Kroner: UC2是啥東西？求解釋啦！ 09/27 18:55
→ jior: tta做奶油培根義麵 09/27 18:55
推 sheryl861025: 整塊丟進去烤箱，大概190-200度烤個半小時左右，熟 09/27 19:12
→ sheryl861025: 了再切片應該就能避免太硬（我自己醃的都這樣烤，基 09/27 19:12
→ sheryl861025: 本上都很軟嫩） 09/27 19:12
推 Chricey: 吃過關節保健品，都沒什麼效果，有推薦的牌子嗎？ 09/27 19:12
推 winered: 大推四樓的跟飯一起煮 想到都流口水了 09/27 19:17
推 klgfan: 炒青龍椒 超下酒 09/27 19:30
推 happy80228: 跟蒜頭、辣椒、洋蔥、九層塔一起炒 09/27 20:48
推 arcofbu: 我喜歡先蒸，切薄片，再炒菜 09/27 21:19
推 Chricey: 搞笑吧！關節痛，你能嚴重點嗎？我要讓你知道什麼叫真正的痛！ 09/27 21:19
推 wseedw: 切片跟高麗菜一起炒，或是整條200度烤20-25分鐘 09/27 21:32
推 editow: 鹹豬肉蛋炒飯，隨便炒都好好吃 09/27 22:40
推 hito21: 炒米粉 類似星州炒米粉...代替叉燒~ 09/27 22:42
推 wm: 氣炸鍋啊 09/27 23:09
推 Kroner: 關節痛這種東西靠UC2就對了 09/27 23:09
推 kakashi71: 炒洋蔥！ 09/27 23:26
→ Staaureus: 我媽會加高粱下去蒸 09/28 00:06
→ ChungLi5566: 直接煎 煎完再切片 這樣肥肉部分才會脆 09/28 07:51
→ erisiss0: 水煮，鹹豬肉水煮好吃 09/28 21:49
推 Chricey: 關節痛有人有有效的復健方法嗎？ 09/28 21:49
→ erisiss0: 用80度水，慢慢煮個30分在切片真的好吃 09/28 21:51
→ erisiss0: 或者水煎法也好吃 09/28 21:53
→ smpian: 做成蘑菇燉飯 09/30 13:36
推 linfon00: 烤熟 切片 沾大蒜柚子醋或是檸檬醋 10/01 01:48
推 Chricey: 我也有過關節痛的經驗，真的超痛苦的啦！推薦去看醫生，早點處理比較不會拖延變嚴重。 10/01 01:48
→ drjs07: 炒洋蔥不錯 10/01 17:23
推 werty982730: 鹹豬肉…想到就流口水 10/03 00:08
推 zxc1300: 跟培根用法一樣拿來煮義大利麵喔 10/08 15:07
推 LuciusMalfoy: 送我!(誤 10/20 16:06
推 Chricey: 關節痛這種東西靠UC2就對了 10/20 16:06