看板 cookclub
因為自己很喜歡紫蘇的味道 覺得紫蘇與肉類或魚類料理很搭 前幾天心血來潮,做了紫蘇鹽~ https://i.imgur.com/BzTIc4A.jpg
方法很簡單 https://i.imgur.com/elrFEOt.jpg
1.把買來的紫蘇乾淨,再放到鍋子理烤乾,變成乾紫蘇 https://i.imgur.com/WzAwn4P.jpg
2.先把鹽炒一下,再加入乾紫蘇,紫蘇乾了會變皺變小 炒到紫蘇和鹽混合得差不多就可以收工啦 冷卻後放到罐子裡就大功告成 我通常都是煎魚之前把紫蘇鹽塗在魚上 或是煮海鮮湯的時候也可以加一點提味 跟版上喜歡紫蘇的朋友分享~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.20.37 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1705303705.A.B8A.html
mukey: 金屬蓋接觸鹽會生鏽 01/15 18:42
感謝提醒
Littleni: 感謝分享,平常都在日本買現成的紫蘇鹽,沒想到可以自己 01/15 23:31
Littleni: 做,下次要試試看 01/15 23:31
※ 編輯: whalekao (223.136.81.30 臺灣), 01/16/2024 10:23:58
una283: 謝謝分享 01/16 17:20
lyuxing: 去花月嵐?還有辣韭菜可以一起吃 01/17 19:24
Kroner: 關節痛有人有有效的復健方法嗎? 01/17 19:24
dufymoon: 原來可以這樣做 謝謝分享啊 01/18 09:56