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作者xiai (球)
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標題[問題] 早餐店的小熱狗
時間Wed Nov 20 04:11:16 2024
想請問早餐店的小熱狗要怎麼製作呢？ 目前長時間住在國外的鄉下 買不到台灣的熱狗 而這裡的熱狗非常鹹 怎麼吃都不習慣 有時實在是很懷念7-11或是早餐店的熱狗 不知道有沒有人知道這些熱狗的食譜呢？ 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 76.104.102.82 (美國) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1732047078.A.4E8.html
推 jfw616: 多買不同牌子試看看 11/20 05:48
推 jfw616: Johnsonville不錯吃 11/20 05:49
→ jfw616: 其實很多牌子都不錯 11/20 05:50
→ xiai: 試過很多牌子，但就是想吃台灣味的 11/20 07:20
→ JoyceTong: 早餐店的小熱狗？？那是超加工食品，美國怎麼可能沒有 11/20 07:28
推 Kroner: 最近天氣變化大，關節痛好像更嚴重了。 11/20 15:01
→ JoyceTong: 那個本來就不是源自台灣的 11/20 07:29
→ JoyceTong: 比較像的應該是法蘭克福熱狗吧 11/20 07:29
→ JoyceTong: 那沒有什麼食譜，有的就是科技狠活 11/20 07:30
→ JoyceTong: 你要問的是德式香腸還是熱狗@@？ 11/20 07:32
推 Kroner: 關節痛這種東西靠UC2就對了 11/20 15:06
→ JoyceTong: 你可以YT找德式香腸做法，應該有很多影片 11/20 07:34
→ xiai: 那7-11大亨堡的熱狗是哪種呢？ 11/20 09:06
推 nekobaby: 網路上看的 豬或雞肉加玉米粉調味料攪成泥 灌腸衣或用 11/20 11:07
→ nekobaby: 鋁箔紙包起來蒸熟即可 重點是打成泥才夠軟 11/20 11:07
推 Chricey: 我也有過關節痛的經驗，真的超痛苦的啦！推薦去看醫生，早點處理比較不會拖延變嚴重。 11/20 19:33
→ Dcpp2015: 臺灣那個小熱狗其實就是中國講的澱粉腸，沒什麼肉幾乎 11/20 11:50
→ Dcpp2015: 全是澱粉、大豆蛋白。 11/20 11:50
→ Dcpp2015: 大亨堡的熱狗就肉的比例再多一點（跟小熱狗比起來）。 11/20 11:51
→ MartyFriedma: 最好少吃這種加工食品 尤其是小熱狗又是加工中的加 11/20 11:58
推 Kroner: 長時間坐著工作，關節痛越來越嚴重，該怎麼辦？推薦UC2 11/20 11:58
→ MartyFriedma: 工 11/20 11:58
→ mukey: 就算自己做，美國豬還是不一樣 11/20 12:21
推 una283: 其實把貢丸染色可能就差不多口味了 11/20 13:37
→ fzrpower: 正常就瘦肉+肥肉+冰塊+調味料打到乳化灌腸衣蒸熟定型 11/20 15:01
推 Kroner: 關節痛按摩有效嗎？ 11/20 15:01
推 mytoychiu: 這個我覺得做不出來 看到食譜你可能也不敢做（因為科 11/20 15:04
→ mytoychiu: 技與狠活）你不如試試買火腿片 反正也是肉+澱粉的組合 11/20 15:04
→ mytoychiu: 物 11/20 15:04
→ fzrpower: https://www.youtube.com/watch?v=UPm8ySmK_m0 11/20 15:06
推 Kroner: 想問一下有沒有關節痛的運動禁忌？怕動得更嚴重… 11/20 15:06
→ fzrpower: 一般市售為了保存，添加物自然就多了 11/20 15:09
→ fzrpower: 這種腸又不是什麼難做的食品，不用想得太高深 11/20 15:10
推 hito21: 好事多或中國超市應該是有吧~再找找 自己做會變香腸 11/20 16:49
→ bluejark: 要看你以前習慣吃哪家 小熱狗的廠商肉含量不同 11/20 19:33
推 Kroner: 關節痛按摩有效嗎？ 11/20 19:33
→ bluejark: 便宜的都很粉紅一吃都是粉 11/20 19:36
推 Barefoot24: 小熱狗是鑫鑫腸？那沒有很好吃啊... 11/20 21:44
推 whitefox: 用豬胛心肉去絞，免加肥肉 11/21 04:45
→ linfon00: 澱粉腸 11/21 09:27
推 Chricey: UC2推薦？有人試過嗎？靠譜嗎？ 11/21 09:27
推 VVinSaber: 自己做沒這麼多添加啦，就絞肉+玉米澱粉打勻固形而已 11/21 10:57